"{\"success\":true,\"code\":200,\"message\":\"data_retrieve\",\"data\":{\"count\":5,\"data\":[{\"id\":104,\"categories_id\":240,\"preparation_time\":\"20\",\"cooking_time\":\"10\",\"image\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736247667877.png\",\"avatar\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736247667919.png\",\"status\":1,\"created_at\":\"2025-01-07T10:01:07.946Z\",\"category\":{\"id\":240,\"status\":1,\"translations\":[{\"language_id\":1,\"name\":\"Grilled and Smoked Meats\"}]},\"recipes_translations\":[{\"id\":104,\"recipe_id\":104,\"language_id\":1,\"title\":\"Smash burger \",\"description\":\"<p>\\\"smash burger\\\" is een type hamburger waarbij het vlees tijdens het bakken wordt platgedrukt (gesmashed) op de grill of in de pan. Dit zorgt ervoor dat het vlees een lekker krokant korstje krijgt aan de buitenkant, terwijl de binnenkant sappig blijft. Het wordt vaak geserveerd met verschillende toppings, zoals kaas, sla, tomaat en saus, net zoals bij andere hamburgers.</p>\",\"ingredients\":\"<ul><li>500g rundergehakt (voor 4 burgers)</li><li>4 burgerbroodjes (bij voorkeur brioche of gewone)</li><li>4 plakjes cheddar kaas (optioneel)</li><li>1 ui (optioneel, voor karameliseren)</li><li>4 eetlepels mayonaise</li><li>2 eetlepels ketchup</li><li>1 eetlepel mosterd</li><li>Zout en peper naar smaak</li><li>Boter om in te bakken</li><li>IJsbergsla of rucola (optioneel, voor op de burger)</li><li>Augurken (optioneel, voor op de burger)</li></ul>\",\"instruction\":\"<ol><li><strong>Maak de saus:</strong> Meng in een klein kommetje de mayonaise, ketchup en mosterd. Zet dit opzij.</li><li><strong>Vorm de hamburgers:</strong> Verdeel het gehakt in vier gelijke porties en maak hier balletjes van (ongeveer 125g per stuk).</li><li><strong>Verhit de pan:</strong> Zet een zware koekenpan of bakplaat op hoog vuur. Voeg een beetje boter toe en laat het smelten.</li><li><strong>Smash de burgers:</strong> Leg de gehaktballetjes in de hete pan. Gebruik een stevige spatel of een burgerdrukker om de balletjes direct plat te drukken tot ze een mooie, dunne burger vormen (je moet ze stevig aandrukken, zodat ze snel de gewenste \\\"smash\\\" krijgen).</li><li><strong>Bak de burgers:</strong> Bak de burgers aan de ene kant totdat er een mooie korst ontstaat, ongeveer 2-3 minuten. Draai de burgers om en bak ze nog eens 1-2 minuten. Voeg desgewenst een plakje cheddar kaas toe zodra je ze omdraait, zodat de kaas mooi kan smelten.</li><li><strong>Karameliseer de ui (optioneel):</strong> Snijd de ui in dunne ringen en bak ze in dezelfde pan met een beetje boter, totdat ze goudbruin en zacht zijn.</li><li><strong>Toast de broodjes:</strong> Snijd de broodjes doormidden en toast ze kort in de pan of oven totdat ze licht goudbruin zijn.</li><li><strong>Assembleer de Smash Burgers:</strong> Smeer de saus op de onderste helft van de broodjes. Leg de gebakken burger erop, gevolgd door eventueel wat sla, karameliseerde ui en augurken.</li><li><strong>Serveer:</strong> Zet de bovenkant van het broodje erop en serveer direct.</li></ol>\",\"language\":{\"id\":1,\"name\":\"en\"}}],\"is_subscribed\":false},{\"id\":101,\"categories_id\":219,\"preparation_time\":\"30\",\"cooking_time\":\"10\",\"image\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736245740157.png\",\"avatar\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736245740187.png\",\"status\":1,\"created_at\":\"2025-01-07T09:29:00.215Z\",\"category\":{\"id\":219,\"status\":1,\"translations\":[{\"language_id\":1,\"name\":\"Meat Club\"}]},\"recipes_translations\":[{\"id\":101,\"recipe_id\":101,\"language_id\":1,\"title\":\"Wagyu loempia \",\"description\":\"<p _msttexthash=\\\"11291072\\\" _msthash=\\\"879\\\"><strong _istranslated=\\\"1\\\">Wagyu Loempia</strong> is een verfijnde versie van de klassieke loempia, waarbij het heerlijke marmerende wagyu-rundvlees wordt gebruikt als vulling. </p>\",\"ingredients\":\"<p><strong>Voor de vulling:</strong></p><ul><li>200 gram <strong>wagyu-rundvlees</strong> (dunne plakjes of klein gesneden)</li><li>1 <strong>grote ui</strong>, fijngehakt</li><li>2 teentjes <strong>knoflook</strong>, fijngehakt</li><li>1 wortel, julienne gesneden</li><li>100 gram <strong>taugé</strong></li><li>100 gram <strong>shiitake-paddenstoelen</strong> (of andere paddenstoelen), fijngehakt</li><li>1 eetlepel <strong>sojasaus</strong></li><li>1 eetlepel <strong>oestersaus</strong></li><li>1 theelepel <strong>sesamolie</strong></li><li>1 eetlepel <strong>sambal oelek</strong> (optioneel, voor wat pittigheid)</li><li>1 theelepel <strong>suiker</strong></li><li>Zout en peper naar smaak</li><li><strong>Lente-uitjes</strong>, fijngehakt (voor extra smaak)</li><li><strong>Fijne loempiavellen</strong> (te koop bij de toko)</li></ul><p><strong>Voor de frituur:</strong></p><ul><li><strong>Olie</strong> om in te frituren (bijvoorbeeld zonnebloemolie)</li></ul><p><br></p>\",\"instruction\":\"<p><strong _msttexthash=\\\"427141\\\" _msthash=\\\"877\\\">Wagyu-vlees bereiden:</strong></p><ol><li _msttexthash=\\\"33001657\\\" _msthash=\\\"875\\\">Verhit een beetje <strong>sesamolie</strong> in een koekenpan en bak het <strong>wagyu-vlees</strong> kort aan. Omdat wagyu vlees van zichzelf vetter is, heeft het niet veel vet of olie nodig om te bakken. Bak het vlees snel op hoog vuur zodat het mooi bruin wordt, maar nog steeds mals blijft.</li><li _msttexthash=\\\"922532\\\" _msthash=\\\"865\\\">Haal het vlees uit de pan en zet apart.</li></ol><p><strong _msttexthash=\\\"332605\\\" _msthash=\\\"876\\\">Groenten bereiden:</strong></p><ol><li _msttexthash=\\\"8187556\\\" _msthash=\\\"874\\\">In dezelfde pan, voeg indien nodig nog een beetje olie toe. Bak de <strong>ui</strong>, <strong>knoflook</strong> en <strong>shiitake-paddenstoelen</strong> tot ze zacht zijn.</li><li _msttexthash=\\\"6303063\\\" _msthash=\\\"864\\\">Voeg de <strong _istranslated=\\\"1\\\">wortel</strong> en <strong _istranslated=\\\"1\\\">taugé</strong> toe en bak kort me, ongeveer 2-3 minuten, zodat de groenten nog een beetje bite hebben.</li><li _msttexthash=\\\"6350669\\\" _msthash=\\\"860\\\">Voeg de <strong _istranslated=\\\"1\\\">sojasaus</strong>, <strong _istranslated=\\\"1\\\">oestersaus</strong>, <strong _istranslated=\\\"1\\\">sambal oelek</strong> (indien gewenst) en <strong _istranslated=\\\"1\\\">suiker</strong> toe. Breng op smaak met zout en peper.</li></ol><p><strong _msttexthash=\\\"219648\\\" _msthash=\\\"873\\\">Vulling maken:</strong></p><ol><li _msttexthash=\\\"19072105\\\" _msthash=\\\"871\\\">Snijd het <strong>wagyu-vlees</strong> in kleine stukjes en voeg het toe aan de groenten. Roer goed door, zodat alle ingrediënten zich mengen. Bak het geheel nog een minuut door, zodat de smaken goed intrekken.</li><li _msttexthash=\\\"1628978\\\" _msthash=\\\"863\\\">Haal de pan van het vuur en laat de vulling afkoelen.</li></ol><p><strong _msttexthash=\\\"297986\\\" _msthash=\\\"872\\\">Loempia's vullen:</strong></p><ol><li _msttexthash=\\\"27596881\\\" _msthash=\\\"869\\\">Leg een loempiavel op een schoon oppervlak. Plaats een lepel van de vulling in het midden van het vel. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de loempia strak op. Zorg ervoor dat de vulling goed is ingepakt en het loempiavel niet scheurt.</li><li _msttexthash=\\\"1024803\\\" _msthash=\\\"862\\\">Herhaal dit met de resterende vulling.</li></ol><p><strong _msttexthash=\\\"469352\\\" _msthash=\\\"870\\\">De frituren van Loempia:</strong></p><ol><li _msttexthash=\\\"1449747\\\" _msthash=\\\"867\\\">Verhit de olie in een frituurpan of wok tot 180°C.</li><li _msttexthash=\\\"5396313\\\" _msthash=\\\"861\\\">Frituur de loempia's in de hete olie tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit duurt meestal 3-4 minuten.</li><li _msttexthash=\\\"2622048\\\" _msthash=\\\"859\\\">Haal de loempia's uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.</li></ol><p><strong _msttexthash=\\\"127361\\\" _msthash=\\\"868\\\">Serveren:</strong></p><ol><li _msttexthash=\\\"9102067\\\" _msthash=\\\"866\\\">Serveer de loempia's warm met een dipsaus naar keuze, bijvoorbeeld zoete chilisaus of een zelfgemaakte sojasaus met sesamolie.</li></ol><p><br></p>\",\"language\":{\"id\":1,\"name\":\"en\"}}],\"is_subscribed\":false},{\"id\":99,\"categories_id\":227,\"preparation_time\":\"10\",\"cooking_time\":\"20\",\"image\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736244937952.png\",\"avatar\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736244937988.png\",\"status\":1,\"created_at\":\"2025-01-07T09:15:38.018Z\",\"category\":{\"id\":227,\"status\":1,\"translations\":[{\"language_id\":1,\"name\":\"Lets Grill\"}]},\"recipes_translations\":[{\"id\":99,\"recipe_id\":99,\"language_id\":1,\"title\":\"Tomahawk met cowboy boter \",\"description\":\"<p><strong>Tomahawk-steak met Cowboyboter</strong> is een heerlijke manier om een indrukwekkend gerecht te bereiden met een smakelijke boter die perfect past bij de rijke smaak van de Tomahawk-steak.&nbsp;</p>\",\"ingredients\":\"<h4 _msttexthash=\\\"455377\\\" _msthash=\\\"412\\\">Voor de Tomahawk-steak:</h4><ul><li _msttexthash=\\\"826059\\\" _msthash=\\\"411\\\">1 Tomahawk-steak (ongeveer 800-1000 g)</li><li _msttexthash=\\\"808912\\\" _msthash=\\\"408\\\">Zout en versgemalen zwarte peper</li><li _msttexthash=\\\"416208\\\" _msthash=\\\"401\\\">2 eetlepels olijfolie</li><li _msttexthash=\\\"750555\\\" _msthash=\\\"407\\\">2 takjes rozemarijn (optioneel)</li><li _msttexthash=\\\"751231\\\" _msthash=\\\"398\\\">2 teentjes knoflook (optioneel)</li></ul><h4 _msttexthash=\\\"370994\\\" _msthash=\\\"410\\\">Voor de Cowboyboter:</h4><ul><li _msttexthash=\\\"1233180\\\" _msthash=\\\"409\\\">100 g ongezouten boter (kamertemperatuur)</li><li _msttexthash=\\\"885235\\\" _msthash=\\\"406\\\">1 eetlepel fijngehakte peterselie</li><li _msttexthash=\\\"786305\\\" _msthash=\\\"400\\\">1 eetlepel fijngehakte bieslook</li><li _msttexthash=\\\"789984\\\" _msthash=\\\"468\\\">1 eetlepel fijngehakte knoflook</li><li _msttexthash=\\\"175864\\\" _msthash=\\\"470\\\">1 Sjalot fijn</li><li _msttexthash=\\\"488137\\\" _msthash=\\\"397\\\">1 eetlepel Dijonmosterd</li><li _msttexthash=\\\"419471\\\" _msthash=\\\"404\\\">1 eetlepel citroensap</li><li _msttexthash=\\\"534872\\\" _msthash=\\\"399\\\">1 eetlepel Worcestersaus</li><li _msttexthash=\\\"981890\\\" _msthash=\\\"403\\\">1/2 theelepel gerookt paprikapoeder</li><li _msttexthash=\\\"2478606\\\" _msthash=\\\"396\\\">1/2 theelepel cayennepeper (optioneel, voor een pittige smaak)</li><li _msttexthash=\\\"454935\\\" _msthash=\\\"402\\\">Zout en peper naar smaak</li></ul>\",\"instruction\":\"<h4>Cowboyboter maken:</h4><ol><li><strong>Meng de ingrediënten</strong>: Doe de boter in een kom en meng goed met de fijngehakte peterselie, bieslook, knoflook, mosterd, citroensap, Worcestersaus, gerookt paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper.</li><li><strong>Klop alles goed door</strong> zodat je een romige, goed gemengde boter krijgt.</li><li><strong>Vorm een rol</strong>: Leg de boter op een stuk plasticfolie en rol het op zodat je een stevige rol hebt. Zet deze in de koelkast zodat de boter kan opstijven (minstens 30 minuten).</li></ol><h4>Tomahawk-steak bereiden:</h4><ol><li><strong>Voorbereiding haal de steak uit de koeling en leg deze in een oven op 45 graden hete lucht voor 20 min.</strong></li><li><strong>Kruiden</strong>: Dep de steak droog met een keukenpapier en breng de steak aan beide zijden royaal op smaak met zout en peper. Je kunt hier eventueel een beetje olijfolie op doen om te zorgen dat de kruiden goed blijven zitten.</li><li><strong>Verhit de grill of pan</strong>: Verhit een grillpan of barbecue goed. Als je een pan gebruikt, voeg dan een eetlepel olijfolie toe.</li><li><strong>Grillen/Searen</strong>: Grill de steak ongeveer 4-6 minuten per kant op een hoge temperatuur om een mooie korst te krijgen. Dit hangt af van de dikte van de steak en hoe gaar je hem wilt. Voor een medium-rare steak kun je de interne temperatuur op 50-55°C richten.</li><li><strong>Rust de steak laat de steak weer 10 minuten rusten in de oven op 45 graden </strong></li></ol>\",\"language\":{\"id\":1,\"name\":\"en\"}}],\"is_subscribed\":false},{\"id\":98,\"categories_id\":227,\"preparation_time\":\"30\",\"cooking_time\":\"10\",\"image\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736162532154.png\",\"avatar\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736162532163.png\",\"status\":1,\"created_at\":\"2025-01-06T10:22:12.189Z\",\"category\":{\"id\":227,\"status\":1,\"translations\":[{\"language_id\":1,\"name\":\"Lets Grill\"}]},\"recipes_translations\":[{\"id\":98,\"recipe_id\":98,\"language_id\":1,\"title\":\"Sliders \",\"description\":\"<p>Sliders zijn kleine hamburgers die vaak worden geserveerd als hapjes of in een kleinere portie dan de traditionele hamburger. Ze worden vaak op zachte broodjes geserveerd en kunnen met verschillende ingrediënten zoals kaas, sla, tomaat en saus worden belegd. In Nederland worden sliders steeds populairder in restaurants, bij borrels, of op feestjes als een manier om een variëteit aan smaken te bieden zonder de grootte van een normale hamburger.</p><p>Sliders kunnen gemaakt worden met verschillende soorten vlees, zoals rundvlees, kip of vegetarische opties, en ze kunnen op verschillende manieren worden gepersonaliseerd met toppings en sauzen naar keuze.</p>\",\"ingredients\":\"<p><strong>Voor de Wagyu-burger:</strong></p><ul><li>150g Wagyu gehakt 2 burgers </li><li>Zout en peper naar smaak</li></ul><p><strong>Voor de Eenden-burger:</strong></p><ul><li>150g eendenbout geconfijte 2 burgers </li><li>Zout en peper naar smaak</li><li>1 eetlepel fijngehakte rozemarijn</li><li>1 theelepel sinaasappelschil (optioneel)</li></ul><p><strong>Voor de Kip-burger:</strong></p><ul><li>150g kipdij cajun style 2 burgers </li><li>Zout en peper naar smaak</li></ul><p><strong>Extra ingrediënten voor de burgers:</strong></p><ul><li>6 kleine brioche-broodjes </li><li>truffelmayonaise (wagyu burger)</li><li>mosterd mayonaise (Eendenburger) </li><li>black garlic ketjup (kippendij burger)</li><li>6 bladjes little gem </li><li>6 plakjes tomaat</li><li>6 plakken cheddar </li></ul><p><strong>&nbsp;</strong></p>\",\"instruction\":\"<p><strong>Voor de Wagyu-burger:</strong></p><ol><li>Meng het Wagyu-rundvlees met een beetje zout, peper </li><li>Vorm 2 kleine burgers (ongeveer 75 g per burger).</li><li>Bak de burgers in een hete pan met een beetje olie op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten per kant (of totdat ze naar wens gaar zijn).</li></ol><p><strong>Voor de Eenden-burger:</strong></p><p>&nbsp;Meng de gekonfijte eend met zout, peper, rozemarijn en sinaasappelschil.</p><ol><li>Vorm 2 kleine burgers (ongeveer 75 g per burger).</li><li>Bak de eenden burgers in een pan met wat olie op middelhoog vuur, ongeveer 3 minuten per kant, tot ze gaar zijn. Zorg ervoor dat de eend niet te ver doorbakken wordt, zodat het vlees sappig blijft.</li></ol><p><strong>Voor de Kip-burger:</strong></p><ol><li>Meng het gemalen kippenvlees met zout, peper, knoflook en tijm.</li><li>Vorm 2 kleine burgers (ongeveer 75 g per burger).</li><li>Bak de kippendij s in een hete pan met olie</li></ol><p><strong>Brioche-broodjes:</strong></p><ol><li>Snijd de brioche-broodjes doormidden en grill ze lichtjes in de pan om ze goudbruin en krokant te maken. </li><li>Bouw de broodjes op </li></ol><p><br></p>\",\"language\":{\"id\":1,\"name\":\"en\"}}],\"is_subscribed\":false},{\"id\":97,\"categories_id\":227,\"preparation_time\":\"20\",\"cooking_time\":\"10\",\"image\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736162147491.png\",\"avatar\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736162147539.png\",\"status\":1,\"created_at\":\"2025-01-06T10:15:47.565Z\",\"category\":{\"id\":227,\"status\":1,\"translations\":[{\"language_id\":1,\"name\":\"Lets Grill\"}]},\"recipes_translations\":[{\"id\":97,\"recipe_id\":97,\"language_id\":1,\"title\":\"Hamburger braadworst style \",\"description\":\"<p>Een <strong>hamburger braadworst</strong> in Nederlandse stijl combineert elementen van zowel een hamburger als een braadworst, en is een populaire manier om vlees op de grill te bereiden. Dit gerecht heeft kenmerken van zowel de <strong>hamburger</strong> als de <strong>braadworst</strong> en wordt vaak gekruid met de typische Nederlandse smaken. De braadworststijl heeft meestal een vlezige, stevige textuur en een lekkere kruidenmix.</p>\",\"ingredients\":\"<ul><li>500 gram rundergehakt (voor een stevige Duitse hamburger)</li><li>2 braadworsten (bij voorkeur met een licht gerookte smaak)</li><li>1 ui, fijngesneden</li><li>2 teentjes knoflook, geperst</li><li>1 eetlepel mosterd (Duitse stijl, bijvoorbeeld Dijon)</li><li>1 eetlepel peterselie (gehakt)</li><li>Zout en peper naar smaak</li><li>4 hamburgerbroodjes</li><li>Optionele toppings: augurken, zuurkool, kaas (bijv. Gouda of Emmentaler), sla, tomaat</li><li>Boter of olie om te bakken</li></ul><p><br></p>\",\"instruction\":\"<p><strong>Braadworst voorbereiden:</strong> </p><p>1.Haal het vlees uit de braadworsten door ze voorzichtig open te snijden en het vlees eruit te drukken. Snijd de worst in kleine stukjes of pureer het even in een keukenmachine, zodat je het mengt met het gehakt.</p><p><strong>Meng het vlees:</strong> </p><p>2.Meng het rundergehakt met het braadworstvlees in een grote kom. Voeg de fijngesneden ui, knoflook, mosterd, peterselie, zout en peper toe. Kneed het mengsel goed door totdat het stevig is.</p><p><strong>Hamburgers vormen:</strong> </p><p>3.Maak van het mengsel 4 gelijkmatige hamburgerballetjes en druk ze plat tot burgers van ongeveer 2 cm dik.</p><p><strong>Bakken:</strong> </p><p>4.Verhit een pan met een beetje boter of olie. Bak de burgers aan beide kanten op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten per kant, afhankelijk van hoe gaar je ze wilt.</p><p><strong>Broodjes:</strong> </p><p>5.Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en bak ze lichtjes in de pan voor extra krokantheid.\\\\</p><p><strong>Samenstellen:</strong> </p><p>6.Leg de burgers op de onderste helft van het broodje en voeg je favoriete toppings toe, zoals augurken, kaas, zuurkool of sla. Dek af met de bovenste helft van het broodje.</p><p><strong>Serveren:</strong> </p><p>7.Serveer de burgers met bijvoorbeeld een kant van gebakken aardappeltjes of een frisse salade.</p><p><br></p>\",\"language\":{\"id\":1,\"name\":\"en\"}}],\"is_subscribed\":false}]}}"