<h4>Cowboyboter maken:</h4><ol><li><strong>Meng de ingrediënten</strong>: Doe de boter in een kom en meng goed met de fijngehakte peterselie, bieslook, knoflook, mosterd, citroensap, Worcestersaus, gerookt paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper.</li><li><strong>Klop alles goed door</strong> zodat je een romige, goed gemengde boter krijgt.</li><li><strong>Vorm een rol</strong>: Leg de boter op een stuk plasticfolie en rol het op zodat je een stevige rol hebt. Zet deze in de koelkast zodat de boter kan opstijven (minstens 30 minuten).</li></ol><h4>Tomahawk-steak bereiden:</h4><ol><li><strong>Voorbereiding haal de steak uit de koeling en leg deze in een oven op 45 graden hete lucht voor 20 min.</strong></li><li><strong>Kruiden</strong>: Dep de steak droog met een keukenpapier en breng de steak aan beide zijden royaal op smaak met zout en peper. Je kunt hier eventueel een beetje olijfolie op doen om te zorgen dat de kruiden goed blijven zitten.</li><li><strong>Verhit de grill of pan</strong>: Verhit een grillpan of barbecue goed. Als je een pan gebruikt, voeg dan een eetlepel olijfolie toe.</li><li><strong>Grillen/Searen</strong>: Grill de steak ongeveer 4-6 minuten per kant op een hoge temperatuur om een mooie korst te krijgen. Dit hangt af van de dikte van de steak en hoe gaar je hem wilt. Voor een medium-rare steak kun je de interne temperatuur op 50-55°C richten.</li><li><strong>Rust de steak laat de steak weer 10 minuten rusten in de oven op 45 graden </strong></li></ol>