<ul><li>500 g rundvlees (bij voorkeur entrecote of een ander mager stuk vlees)</li><li>2 eetlepels olijfolie</li><li>Zout en peper naar smaak</li><li>4 Franse broodjes (bij voorkeur ciabatta of stokbrood)</li><li>1 ui, in ringen gesneden</li><li>2 teentjes knoflook, fijngesneden</li><li>500 ml runderbouillon</li><li>1 eetlepel Worcestershiresaus</li><li>1 theelepel gedroogde tijm</li><li>2 eetlepels boter</li><li>Optioneel: gesmolten kaas (bijv. Gruyère of Zwitserse kaas)</li></ul><p><br></p><p><br></p>