<ul><li><strong>300 g wagyu rundvlees</strong> (bijvoorbeeld wagyu gehakt of kleine stukjes wagyu vlees)</li><li><strong>50 g boter</strong></li><li><strong>50 g bloem</strong></li><li><strong>500 ml runderbouillon</strong> (bij voorkeur zelfgemaakt of van hoge kwaliteit)</li><li><strong>1 sjalot</strong>, fijngehakt</li><li><strong>1 teentje knoflook</strong>, fijngehakt</li><li><strong>1 theelepel mosterd</strong></li><li><strong>50 ml room </strong></li><li><strong>2 eieren </strong></li><li><strong>Zout en peper</strong> naar smaak</li><li><strong>Verse peterselie</strong>, fijngehakt (optioneel)</li><li><strong>2 eieren</strong></li><li><strong>Paneermeel</strong> (om te paneren)</li><li><strong>Frituurvet</strong> (om in te frituren)</li></ul><p><br></p>