"{\"success\":true,\"code\":200,\"message\":\"detail_found\",\"data\":{\"id\":91,\"categories_id\":219,\"preparation_time\":\"120\",\"cooking_time\":\"10\",\"image\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736156073812.png\",\"avatar\":\"https://mmc-back.undhi.com/uploads/recipes-image/Final-1736156073831.png\",\"status\":1,\"visible_to\":\"member\",\"category\":{\"id\":219,\"translations\":[{\"name\":\"Meat Club\"}]},\"recipes_translations\":[{\"id\":91,\"recipe_id\":91,\"language_id\":1,\"title\":\"Sous vide Wagyu Stone axe porterhouse \",\"description\":\"<p>Een Wagyu porterhouse is een type steak afkomstig van het Wagyu-rundvlees, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke marmering en malsheid. Het porterhouse is een specifieke snit van rundvlees die bestaat uit een stuk vlees met een T-bone bot in het midden, en aan beide kanten van het bot bevinden zich verschillende spiergroepen. Aan de ene kant heb je een stuk sirloin (lendenstuk) en aan de andere kant een stukje filet mignon (de meest malse spier van het rund).</p><p>Wat het Wagyu-element toevoegt, is de oorsprong van het vlees. Wagyu is een Japans runderras dat beroemd is om zijn intense marmering van vet in het vlees, wat zorgt voor een ongeëvenaarde smaak en malsheid. Het vet in Wagyu-rundvlees smelt bij lagere temperaturen, waardoor het vlees bijzonder sappig en smaakvol is.</p><p>Een Wagyu porterhouse is dus een luxe versie van de klassieke porterhouse-steak, waarbij het vlees afkomstig is van het Wagyu-rund, wat de smaak en textuur naar een hoger niveau tilt. Het wordt vaak gezien als een premium keuze voor steakliefhebbers.</p>\",\"ingredients\":\"<ul><li>1 porterhouse steak (ongeveer 1000 gram)</li><li>Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak</li><li>2 teentjes knoflook (geplet)</li><li>1 takje rozemarijn of tijm (optioneel)</li><li>2 eetlepels olijfolie of boter (voor de afwerking)</li><li>1 eetlepel boter (voor het bakken)</li></ul>\",\"instruction\":\"<p><strong>Voorbereiden van de steak</strong>:</p><ol><li>Kruid de porterhouse steak aan beide zijden met zout en peper. Je kunt eventueel ook knoflook en rozemarijn of tijm toevoegen voor extra smaak.</li><li>Plaats de steak in een vacuümzak of ziplock zak. Voeg de geplette knoflook en een takje rozemarijn of tijm toe in de zak als je dat wilt.</li><li>Vacumeer de zak goed als je een vacuümsealer hebt, of gebruik de waterverplaatsingstechniek als je een ziplock zak gebruikt (plaats de zak in het water en sluit de zak, zodat de lucht eruit wordt gedrukt).</li></ol><p><strong>&nbsp;</strong></p><p><strong>Sous vide koken</strong>:</p><p>1.Stel je sous vide apparaat in op een temperatuur van <strong>52°C (medium)</strong>, afhankelijk van hoe gaar je de steak wilt hebben. Dit kan 1,5 tot 2 uur duren, maar je kunt het vlees gerust langer laten garen (tot 4 uur) zonder dat het uitdroogt.</p>\",\"language\":{\"id\":1,\"name\":\"en\"}}],\"is_subscribed\":false}}"